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I piatti della cucina degli avanzi saranno protagonisti della 4/a Giornata nazionale di prevenzione degli sprechi alimentari promossa dal Ministero al mercato di Campagna Amica al Circo Massimo.

Sulle tavole degli italiani sono tornati i piatti del giorno che non sono solo una ottima soluzione per non gettare nella spazzatura gli avanzi, ma aiutano anche a non far sparire tradizioni culinarie del passato secondo una usanza molto diffusa che ha dato origine a piatti diventati simbolo della cultura enogastronomica del territorio che saranno riproposti nell’occasione.

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La rivoluzione verde della spesa a chilometri zero che ha cambiato le abitudini degli italiani è al centro dell’apertura domani, domenica 19 Febbraio 2017 dalle ore 10,00 a Roma all’Auditorium Parco della Musica via P. De Coubertin del mercato degli agricoltori di Campagna Amica con i banchi di vendita dei contadini tradizionalmente presenti al mercato del Circo Massimo in via San Teodoro, dove aspettano di poter tornare stabilmente dopo la chiusura disposta dall’Amministrazione comunale.

Un obiettivo sostenuto dalla mobilitazione di agricoltori e cittadini che si è estesa in tutti i mercati di Campagna Amica d’Italia ed ha portato già alla raccolta/appello di 50mila firme per il Sindaco Virginia Raggi a favore della riapertura del primo mercato dei contadini fondato dalla Coldiretti, che ha portato la cultura del chilometro zero nella Capitale.

Con l’occasione sarà presentato lo studio sulla “rivoluzione dei mercati contadini in Italia”che offrono l’opportunità ai cittadini di acquistare prodotti direttamente dagli agricoltori con origine certa e di ascoltare direttamente da chi li produce la storia e le ricette, ma che sono diventati non solo luogo di consumo ma momenti di socializzazione, cultura ed anche solidarietà.